Personalitate puternică, perla Colli Etruschi este un ulei de măsline bogat în polifenoli, cu gust distinct și premii pe măsură: Cel mai bun ulei de măsline extravirgin din lume, Flos Olei, 2014 și Cel mai bun ulei D.O.P. din Italia, Gambero Rosso, 2023. Intens, cu note de iarbă proaspăt cosită, anghinare, verde crud astringent, piperat și catifelat, exprimă puterea naturii. Îmbogățește orice atinge, legumele verzi și saute, peștele crud ori rumenit, pastele fierbinți cu pecorino, vlăstarii, sincerele roșii cu brânză sau pâinea proaspătă înmuiată în el.

Monocultivar cu denumire de origine protejată, este obținut din măsline Caninese culese în prima decadă din octombrie, și șase ore mai târziu presate. Oferă o cantitate formidabilă de polifenoli 663 mg/kg, o odă adusă sănătății, aciditate scăzută 0.2% și peroxid mic 6, caracteristicile unui campion adevărat.

Se păstrează bine închis, într-un loc întunecat și răcoros. Se consumă liberal, direct din sticlă. Cu timpul creează obișnuință și sănătate. 

Știați consumul recomandat?

• Uniunea Europeană: ‘‘Minim 20 ml ulei extravirgin bogat în polifenoli, zilnic”
• Prof. Valter Longo PhD, celebru om de știință în domeniul longevității, Time Magazine’s Most Influential People in Health: 50–80 ml zilnic
• Centenarii zonelor albastre consuma 90–120 ml zilnic

Polifenolii sunt răspunzători pentru gustul picant și piperat al uleiului de măsline, având proprietăți puternic antioxidante și antiinflamatoare. Consumul ridicat este asociat cu arderea grăsimilor, combaterea bolilor cardiace, diabetului, a Alzheimer și Parkinson, omorârea celulelor canceroase și creșterea longevității. Trei dintre acești polifenoli, Hidroxytyrosol, Tyrosol și Oleuropein merită atenția dumneavoastră.

Cantitatea de polifenoli e considerată ridicată peste 250 mg/kg. 90% din uleiurile extravirgine din supermarket, magazine bio sau premium, au între 5-100 mg/kg.

Recolta 2023/2024 | valabilitate iunie 2025